Szekszárdról kerültem Szombathelyre, a szüleim is orvosok. 1990-ben végeztem a Pécsi Orvostudományi Egyetemen, majd a Markusovszky Kórház Bőrgyógyászati Osztályán kezdtem dolgozni. 1996-ban szakvizsgáztam bőrgyógyászatból. 2000-től a Körmendi Bőrgyógyászati Szakrendelést vezetem. Párhuzamosan, 1999-től van magánpraxisom Szombathelyen. 2000-től 2007-ig a Tomesa Klinikán pikkelysömörös betegek gyógyítáásával foglalkoztam. A Csimborasszó Egészségközpont munkájában 2019-től veszek részt. Férjem , és három gyermekem közül kettő szintén az orvosi hivatást választotta.
Dr. Molnár Anikó, a bőrgyógyászatot az orvostudomány egyik legérdekesebb ágának tartja, mert jóformán minden más szakmával van határterülete, a sebészettől a gyermekgyógyászaton át a belgyógyászatig, vagy a reumatológiáig széles spektrumot ölel fel. Holisztikusan kell gondolkodni, nincs olyan, hogy csak a bőre beteg valakinek, az összefüggések felderítése néha olyan, mint egy krimi, keressük a „bűncselekmény” okait. Amikor nem a dermatológia rejtelmeivel foglalkozik, túrázni, kirándulni jár, kerékpározik, kutyát sétáltat, de nagyon szeret főzni is. Érdekesség, hogy itt a hobbi néha összefonódik a szakmával – bőrgyógyász édesanyjával hol sütemény-, hol kenőcsreceptekről konzultál.